TROFEOS DE LA INNOVACIÓN : el poder del análisis textual!
Las razones del análisis textual.
¿Quién no se ha sentido muy frustrado durante una cata de vinos por no poder expresar todas estas impresiones con solo unos pocos valores de intensidad en los descriptores?
Por otro lado, sabemos muy bien expresar en un lenguaje libre, desde que se catan los vinos, estos recuerdos del encuentro entre las moléculas del vino y las células sensoriales del catador.
La principal dificultad, por tanto, radica en poder procesar esta libre expresión a nivel informático sin tener que gastar un tiempo prohibitivo, poder agrupar las originalidades de cada individuo, y no restar demasiado la riqueza de los términos recogidos.
¡Tastelweb® hace posible procesar la expresión totalmente libre!
Con base en comentarios o, por ejemplo, defectos o cualidades solicitados en texto libre a los catadores / panelistas, las frecuencias de los calificadores más importantes se pueden identificar y calcular por producto, casi automáticamente.
Estos resultados permiten describir y comparar los productos entre sí de forma totalmente abierta, sin que estos términos hayan sido previamente sugeridos a los panelistas.
Un salto tecnológico para la cata
Ser capaz de proporcionar una herramienta fácil de usar para el organizador de la sesión y para el catador parece un gran paso adelante para el mundo del vino.
No podemos enunciar todas las aplicaciones de esta colección en lenguaje natural, pero aún podemos citar :
- Las habituales catas de categorización de nivel / segmentos
- Los estudios de mejora en las prácticas enológicas
- Catas en bodega entre productores y clientes
para diferenciar y categorizar vinos.
Esta herramienta también puede ser asistencia metodológica :
- Para compilar una colección de términos a seleccionar para constituir descriptores (perfiles de escala de intensidad - perfil QDA)
- Construir diccionarios para permitir la formación de los panelistas
- Servir como base de conocimiento para expertos o consultores para
comprender mejor su propio vocabulario utilizado.
Un análisis textual disponible en los tests ya conocidos :
- Tests clásicos / QDA (descriptores con escalas de intensidad) : posibilidad de tratar el campo de los "comentarios libres" y finalmente de tener una valoración real de este campo.
- Tests de consumidores : posibilidad de valorar las respuestas a preguntas abiertas.
- Napping / plan mapeo :
tratar los diferentes comentarios que caracterizarán a un grupo de productos.
Futuro módulo de cata libre (catas clásicas, tipo sumillería) : ¡la herramienta diaria del enólogo!
DIFERENTES NIVELES DE USO PARA EL ENÓLOGO :
El análisis textual será la base de estos niveles de uso.
NIVEL 1 : mis catas individual, diarias se pueden ingresar en mi smartphone.
Hago una consulta a mi base de datos y puedo comparar rápidamente mis comentarios del día con los ingresados en otro momento (en el mismo tanque, en un tanque adyacente, en otro lote).
Archivo y encuentro rápidamente mis diferentes degustaciones.
NIVEL 2 :
cato en pequeños grupos (2-3 personas).
Necesito tener rápidamente un resumen de los diversos comentarios expresados.
Puedo comparar rápidamente el resumen de hoy con los anteriores (en el mismo tanque, en un tanque adyacente, en otro lote).
Archivo y encuentro rápidamente mis diferentes degustaciones.
NIVEL 3 : necesito, en adición, poder cruzar mis comentarios de cata con los datos análiticos de este tanque.
Exporto estos datos diferentes en mi sistema de trazabilidad (sistema de información como ERP, SAP, etc.).
Copyright © Todos los derechos reservados.
Sitio creado por ABT Informatique
5 rue du Chateau, 52300 Rouvroy-sur-Marne, Francia
| +33 325 94 23 00