L’utilisateur peut définir lui-même l’ensemble des caractéristiques nutritionnelles à suivre.
Ensuite, pour chaque ingrédient, il est possible, soit de rentrer manuellement les informations, soit de les transférer d’une base de données, ou d‘Excel, si celles-ci sont déjà présentes au sein de l’entreprise, ou encore, de renseigner automatiquement ces champs par une base de données nutritionnelle externe fournie avec le logiciel (Mc Cance et Widdowson, ou l’USDA Nutrient database) :
Il est alors possible d’afficher l’ensemble des caractéristiques nutritionnelles pour toute la formule, et ce automatiquement, et pour chacun des niveaux de l’élaboration du produit :
