Les techniques d’analyse sensorielle intégrées dans le logiciel, permettent de répondre aux questions suivantes :

MES DEUX ECHANTILLONS SONT ILS IDENTIQUES ?

                      --->LES TESTS DE DISCRIMINATION

Ces tests permettent la mise en évidence de différences entre deux produits(risque alpha), ou de l'identité de deux produits (risque béta) : Triangulaire - Paire et duo/trios - A non A - 1 sur 4, ...

  QU'EST-CE QUI DISTINGUE MON PRODUIT PAR RAPPORT A MES CONCURRENTS ?

QUELLES CARATERISTIQUES DE MES PRODUITS, DOIS-JE AMELIORER ?

                      --->LES PROFILS PRODUITS

 Cette partie reste la plus importante avec toutes les variantes permettant la description des produits selon différents types d'échelles, avec différents modes de saisie, et avec une palette de traitements trés large et trés approfondie permettant des descriptions et des analyses statistiques trés poussées des produits.

MON PRODUIT A T'IL CHANGE AU COURS DE L'ANNEE ?

                      --->LES SUIVIS DE PROFILS

 Ces traitements permettent, à partir des profils produits de vérifier la similitude, ou l'évolution des produits sur une longue période de temps, sans forcément disposer d'un témoin constant.

MES PRODUITS SONT-ILS CONFORMES ?

                      --->LES SUIVIS DE CONFORMITE

 L'utilisation des suivis de conformité permet, trés simplement avec quelques personnes en site de production, de s’assurer de la conformité des productions, et de revenir sur la nature des problèmes rencontrés, le cas échéant.

MES DEGUSTATEURS SONT ILS FIABLES ET COMPETENTS ?

                      ---> L'EVALUATION DU PANEL

 Sans effectuer de saisies complémentaires, le système vous propose des coefficients de présence, et d'exactitude dans le cas de tests de discrimination, ou pour les profils produits, des graphiques des notations individuelles versus le panel, et des indices de répétabilité, de discrimination, de cohérence ou encore de consensus des experts, ...

MES PRODUITS SONT-ILS PREFERES ET POURQUOI ?

                      ---> ETUDE CONSOMMATEURS

 Il est possible de demander la préférence pour différents produits à des consommateurs sur une échelle d’appréciation, puis de relier avec des techniques de ‘Preference Mapping’ cette préférence exprimée avec le profil sensoriel de chacun de ces produits afin de décéler les origines de l’appréciation, et les moyens de l’augmenter.

QUEL EST LE LIEN ENTRE LA FORMULATION ET L'EVALUATION SENSORIELLE ?

                      ---> FORMULATION

 Cette partie permet l’optimisation de la formulation par le biais de méthodes statistiques d’optimisation, et par le lien éventuel des méthodes physico-chimiques avec l’évaluation sensorielle.